Как сохранить букет свежим дольше: советы флориста

Хороший букет должен радовать не один вечер, а неделю и дольше. Особенно когда речь о премиальных цветах — крупных розах из Эквадора, пионах, гортензиях. Флористы SANFLOWERS собрали правила, которые мы сами используем в салонах в Москве и Видном: для букетов в вазе, для композиций во флористической губке и отдельно для каждого цветка.

Первые минуты после доставки

• Не спешите снимать упаковку, если букет собран в аквабоксе или флористической губке: там уже есть вода, цветы в порядке.
• Букет в обычной упаковке освободите от плёнки и ленты — стеблям нужен воздух.
• Дайте цветам «отдохнуть» 10–15 минут в прохладном месте, если на улице мороз или жара.

7 правил свежести

1. Правильный срез

Подрежьте стебли острым ножом под углом 45° на 1–2 см. Нож лучше ножниц: ножницы сдавливают сосуды, и цветку сложнее пить.

2. Чистая ваза и прохладная вода

Ваза должна быть идеально чистой — бактерии главный враг букета. Наливайте воду комнатной температуры или чуть прохладнее, для роз — на треть или половину высоты стебля.

3. Никаких листьев в воде

Всё, что оказывается ниже уровня воды, начинает гнить. Уберите листья с нижней части стеблей.

4. Подкормка

Пакетик специальной подкормки для срезанных цветов продлевает жизнь букета на несколько дней. Добавляйте его при каждой смене воды — по инструкции на упаковке.

5. Меняйте воду каждый день

И каждые 2–3 дня обновляйте срез. Это самое простое и самое действенное правило.

6. Правильное место

Не ставьте букет у батареи, под прямым солнцем, на сквозняке и рядом с фруктами: фрукты выделяют этилен, от которого цветы стареют быстрее.

7. Ночь в прохладе

Если есть возможность, на ночь переставляйте букет в самое прохладное место в квартире — так делают в цветочных холодильниках.

Композиция в шляпной коробке, корзине или сумочке: уход за флористической губкой

В коробках, корзинах и сумочках цветы стоят не в воде, а во флористической губке (оазисе). Это удобно — композицию не нужно ставить в вазу, — но уход за ней другой.

1. Не доставайте и не переставляйте цветы. Каждый стебель закреплён в губке, и повторно вставить его уже не получится.
2. Губка всегда должна быть влажной. Каждый день аккуратно поливайте её тонкой струйкой по краю, между цветами: для сумочки или небольшой коробки достаточно 100–150 мл, для большой шляпной коробки или корзины — 200–300 мл. В жаркой квартире — утром и вечером.
3. Как проверить. Слегка нажмите на губку пальцем: сухая губка светлеет и становится лёгкой — значит, пора поливать.
4. Не переливайте. Дно коробки защищено плёнкой, но лишняя вода может протечь.
5. Опрыскивайте цветы из пульверизатора, кроме орхидей.
6. Место — без батарей, прямого солнца и сквозняков; на ночь композицию можно переставить в прохладу.
7. Убирайте увядшие цветки — композиция дольше сохранит вид.

При ежедневном поливе композиция в губке обычно сохраняет свежий вид около недели, а стойкие цветы — хризантемы, гвоздики, альстромерия — ещё дольше.

Особые цветы — особый уход

• Гортензия пьёт не только стеблем, но и соцветием. Если шапка поникла, опустите её целиком в прохладную воду на 30–40 минут — она оживёт.
• Пионы раскрываются быстро: чтобы замедлить, держите их в прохладе. Хотите, чтобы раскрылись к вечеру — поставьте в тёплую комнату.
• Эквадорские розы с крупным бутоном и длинным стеблем стоят дольше обычных, если регулярно обновлять срез. Внешние «защитные» лепестки можно аккуратно снять — это нормально.
• Тюльпаны продолжают расти в вазе и тянутся к свету — поворачивайте вазу, чтобы букет оставался ровным.
• Хризантемы одни из самых стойких цветов — при уходе стоят 2–3 недели. Обязательно уберите листья ниже уровня воды: они загнивают первыми.
• Кустовые розы на одной ветке раскрывается несколько бутонов. Удаляйте отцветшие — оставшиеся получат больше воды.
• Альстромерия раскрывает бутоны по очереди. Убирайте пожелтевшие листья — они желтеют раньше цветков.
• Эустома бутоны раскрываются один за другим; отцветшие снимайте, сквозняков избегайте.
• Амариллис полый стебель флористы заполняют водой, чтобы тяжёлые цветки не поникли. Нужна устойчивая высокая ваза; пыльцу с тычинок снимите салфеткой — она окрашивает лепестки и одежду.
• Нарциссы выделяют сок, сокращающий жизнь других цветов. Если будете заново подрезать нарциссы, сначала подержите их 2–3 часа в отдельной вазе.
• Гиацинты любят прохладу и немного воды — держите их подальше от батареи.
• Герберы мягкий стебель загнивает в глубокой воде: наливайте 5–7 см и меняйте воду каждый день.
• Гвоздики и диантусы подрезайте между узлами — через «узелки» вода проходит хуже.
• Подсолнух пьёт очень много; нужна устойчивая ваза, крупные листья со стебля лучше удалить.
• Ромашки пьют много воды — меняйте её ежедневно.
• Маттиола даёт насыщенный аромат, но быстро мутит воду — меняйте её каждый день.
• Дельфиниум держите подальше от фруктов: из-за этилена цветки осыпаются быстрее.
• Орхидеи не опрыскивайте лепестки — на них остаются пятна.
• Георгины любят прохладную воду и прохладное место; это эффектный, но недолговечный цветок.
• Эвкалипт долго сохраняет вид и аромат, после букета его можно засушить.

Частые вопросы об уходе за цветами

Сколько простоит букет в вазе?

При правильном уходе букет обычно радует 7–10 дней. Хризантемы, гвоздики и альстромерия стоят дольше — до 2–3 недель, весенние тюльпаны и нарциссы — 5–7 дней.

Нужно ли снимать упаковку с букета?

Да, плёнку и бумагу лучше снять: они задерживают влагу у стеблей. Если букет приехал в аквабоксе, он может постоять в нём несколько часов, но лучше перенести цветы в вазу.

Сколько воды нужно композиции в шляпной коробке?

Губку поливают каждый день по краю, между цветами: 100–150 мл для сумочки или небольшой коробки, 200–300 мл для большой коробки или корзины. Сухая губка светлеет и становится лёгкой.

Почему поникла роза и как её спасти?

Чаще всего в стебель попал воздух. Обрежьте стебель на 1–2 см, заверните розу в плотную бумагу и поставьте в глубокую прохладную воду на 2–3 часа — головка поднимется.

Как оживить подвявшую гортензию?

Целиком погрузите соцветие в прохладную воду на 30–40 минут. Гортензия пьёт и лепестками, поэтому быстро восстанавливается.

Свежесть начинается у флориста

Сколько простоит букет, во многом зависит от того, насколько свежими были цветы при сборке. В SANFLOWERS цветы хранятся в холодильниках, а каждый букет перед отправкой мы фотографируем — вы видите его состояние до того, как курьер выедет. Доставляем по Москве и Московской области в день заказа.